KOLKOVNA EUROVEA  |  menu

PREDJEDLÁ

Carpaccio zo sviečkovej 80 g | 7, 8, 12 |	8.99 €
tenké plátky hovädzej sviečkovej marinovanej v čerstvých bylinkách s morskou soľou, podávané s kaparami a parmezánom
Mäsová doštička 200 g | 1, 3, 7, 10, 12 |	7.99 €
pikantné naložené plátky roastbeefu, bravčového karé a sušenej bravčovej panenky, s dijónskou majonézou so zeleným korením a s pečenou syrovou bagetou
Syrová doštička 320 g | 7, 12 |	7.49 €
mix tradičných českých syrov
Paštéta z husacích stehien 100 g | 1, 12 |	7.49 €
a husacích oškvariek podávaná s cibuľovou marmeládou a hriankami z bieleho chleba

TATARÁČIKY

Paradajkový tatarák s čerstvým syrom 100 g	7.69 €
čerstvý kravský syr s krájanými paradajkami, šalotkou,balsamikom a petržlenovou vňaťou s hriankami z bieleho chleba a olivovým olejom
Tartar Kolkovna z hovädzej sviečkovej 150 g | 1, 3, 6, 10, 12 |	13.99 €
jemne naškrabaná hovädzia sviečková dochutená podľa najlepšieho vedomia a svedomia, podávaná s cesnakovými hriankami (4ks)

POLIEVKY

Fazuľová polievka 0,33 l | 1, 3, 9 |	3.29 €
tradičná domáca fazuľová polievka s klobásou, údeným mäsom a domácimi rezancami
Trhaná sliepka v polievke 0,33 l | 1, 3, 7, 9 |	3.29 €
silná slepačia polievka s kúskami sliepky, trhanou cestovinou a zeleninou

ŠALÁTY

Šalát s morčacím rezňom 100 g | 1, 3, 7, 11, 12 |	8.99 €
rukola a ľadový šalát so cherry paradajkami, morčacím rezňom v sezamovej strúhanke a majonézou s perleťovými cibuľkami
Šalát Ceasar 100 g | 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 |	7.69 €
listy rímskeho šalátu s grilovanými kuracími prsiami, anglickou slaninou, krutónmi a sardelovým dresingom (možno objednať bez angl. slaniny)
Grilovaný kozí syr v pancette 100 g | 7, 8, 12 |	8.29 €
na šaláte z quinoy, súdkových paradajok, rukoly a pražených píniových orieškov

CESTOVINY, RYŽA

Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 1, 3, 7 |	8.19 €
s čili papričkami, cesnakom, talianskou slaninou, čerstvou petržlenovou vňaťou a parmezánom
Fettucciny Carbonara 250 g | 1, 3, 7 |	6.99 €
tradičné cestoviny so smotanovou omáčkou a slaninou, so strúhaným parmezánom zjemnené vaječným žĺtkom
Pappardelle s lososom 100 g | 1, 3, 4, 7, 8, 12 |	9.29 €
cestoviny s pestom zo sušených paradajok a grilovaným lososom

JEDLÁ K PIVU

Utopenci 170 g | 1, 10, 12 |	4.29 €
pikantne marinované špekáčiky s cibuľou, uhorkou a feferónkou s pečeným chlebom
Nakladaný hermelín 120 g | 7, 12 |	3.99 €
jemný plesňový syr nakladaný v cesnaku, čili papričkách a divom korení
Gazdovská slanina 100 g | 1, 7, 10 |	5.99 €
s hrubozrnnou horčicou a feferónkovým šalátom
Kolkovna Wings 9 ks 350 g | 7, 10, 12 |	8.99 €
kuracie krídelká v pikantnej marináde, s pečenou kukuricou, kukuričnými tortilami, syrovou a barbecue omáčkou
Ertepláky pražského údenára 100 g | 1, 3, 7, 12 |	4.99 €
zemiakové placky s údeným bôčikom, pivným syrom a kyslou smotanou s cesnakom
Pikantné bravčové rebierka Spare Ribs 800 g | 1, 6, 7, 12 |	15.99 €
s cesnakovou bagetou, syrovou a barbecue omáčkou
Jahňacie klobásky z našej udiarne 200 g | 12 |	8.49 €
s čili zelenými fazuľkami a slaninou v liatinovej panvičke
Kačacia pečienka na slaninke a hríboch 150 g | 1, 10, 12 |	8.29 €
s majoránom podávaná so smotanovým chrenom a opečeným chlebom
Pražené mandle 100 g | 8 |	3.59 €
Cesnaková bageta 2 ks 100 g | 1, 7 |	1.69 €
Syrová bageta 2 ks 120 g | 1, 3, 7, 12 |	1.89 €
Hrianka s cesnakom 4 ks 150 g | 1 |	1.49 €
Praclík 1 ks 85 g | 1, 3, 7 |	1.19 €
Pečivo 1 košík 200 g | 1, 6, 7, 8 |	1.89 €

ŠPECIALITY ČESKEJ KUCHYNE

Pečená kačica 1200 g | 1, 3, 7, 12 |	13.99 €
1/2 pečenej kačky, žemľové knedle a zemiakový drbák, biela a červená kapusta
Staročeský tanier KOLKOVNA 900 g | 1, 3, 7, 12 |	14.89 €
1/4 pečenej kačice, moravský vrabec, údené mäso, pivná klobása, biela a červená kapusta, žemlový a slaninkový knedlík a zemiakový drbák
Plzenský guláš 200 g | 1, 3, 7, 9 |	8.49 €
z hovädzieho mäsa s cibuľkou a čerstvou feferónkou, podávaný so žemľovou knedľou a zemiakovými plackami
Sviečková na smotane 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 12 |	8.49 €
hovädzia pečienka špikovaná slaninou na smotane s kysnutou knedľou a karlovarskou knedľou, brusnicovým terčom a šľahačkou
Moravský vrabec 200 g | 1, 3, 7, 12 |	8.49 €
pečené bravčové mäso na cesnaku a cibuli, so žemľovou a slaninovou knedľou, bielou a červenou kapustou
Diviačí medailónik 200 g | 1, 3, 7 |	9.99 €
diviačie stehno pečené na čiernom pive a cesnaku s listovým špenátom a maslovými zemiakovými knedličkami
Bravčová krkovička na pive 200 g | 1, 3, 7, 9, 12 |	9.69 €
konfitovaná krkovička na Velkopopovickom čiernom pivku s cibuľkou a cesnakom a domácimi kapustovými plackami so slaninou
Hovädzie líčka na víne 180 g | 7, 9, 12 |	9.69 €
s koreňovou zeleninou a zemiakovou kašou
Tradičná živánska pečienka v alobale 250 g | 10, 12 |	10.99 €
podávaná s pečenými baby zemiakmi a baraním rohom
Bravčové minirezne 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 |	9.29 €
rezne z panenky v sezamovej strúhanke so zemiakovým šalátom
Husacie stehno 1 ks 350 g | 1, 3, 7, 12 |	13.89 €
pečené stehienko z mladej husi s jablčnou červenou kapustou a zemiakovými drbákmi

DETSKÉ JEDLÁ

Krupicová kaša | 1, 7 |	2.99 €
poliata roztopenou čokoládou alebo podávaná s čerstvo nastrúhanou škoricou a cukrom
Kurací plátok so zemiakovou kašou 100 g | 7 |	4.29 €
Pečený losos na masle so zemiakovou kašou 100 g | 4, 7 |	5.69 €

DOMÁCE ÚDENÁRSKE VÝROBKY Z NAŠEJ UDIARNE

Dozlatista vyúdené domáce klobásky s chrenom a pikantnou horčicou | 7, 10, 12 |
zverinová klobása, pivná klobása, syrová klobása KLOBÁSKY PODĽA VÁŠHO VÝBERU

PRÍLOHY NA ŽELANIE

Vyprážané hranolky 200 g	1.29 €
Americké zemiaky 200 g	1.29 €
Varené zemiaky s maslom 200 g | 7 |	1.29 €
Zemiaková kaša 200 g | 7 |	1.29 €
Dusená ryža 200 g	1.29 €
Grilovaná zelenina s parmezánom 200 g | 7, 8, 12 |	3.29 €
Malý miešaný šalát 150 g	2.39 €
Fazuľové struky na slanine 150 g	1.99 €

HLAVNÉ JEDLÁ

Pečený zubáč na masle s citrónom 200 g | 3, 7 |	14.59 €
podávaný s mladou mrkvou na soté z cukety a kôpru so zemiakmi
Grilovaný hovädzí rib eye steak 250 g | 12 |	19.99 €
podávaný s pečenými zemiakmi na soli a s omáčkou z červeného vína so slaninkou a nakladanými cibuľkami
Bravčová panenka 180 g | 1, 3, 7, 12 |	11.59 €
bravčová panenka pečená v bielom chlebe, so zemiakovou kašou s chrenom, s ružičkovým kelom a šalátom z červenej cibule
Grilované kurča 300 g | 7, 9 |	10.29 €
1/2 grilovaného vykosteného kuraťa, marinovaného v pikantnom korení, podávané so stopkovým zelerom, pečeným zemiakom, mrkvou a dresingom z modrého syra
Losos z nórskych fjordov 200 g | 3, 4, 7 |	12.99 €
steak z lososa grilovaný na orechovom masle, podávaný so zemiakmi v šupke pečenými v morskej soli, kyslou smotanou, zelenou špargľou a bylinkovou omáčkou s lístkami estragónu
Hovädzí biftek na grile 200 g | 7 |	18.59 €
s domácími hranolčekmi, bylinkovým maslom a pečenou paradajkou
Hovädzí burger XXL 250 g | 1, 3, 7, 11, 12 |	12.59 €
so slaninou, syrom čedar, hranolčekmi, papričkami jalapeños a šalátom coleslaw

MÚČNIKY

Cheesecake s mangom a pomarančmi 160 g | 1, 3, 7 |	4.99 €
domáci koláč z čerstvého tvarohu s trstinovým cukrom a pomarančom
Orechový koláč 160 g | 1, 3, 7, 8 |	4.49 €
s hruškovou marmeládou a bio kefírom
Maková torta 180 g | 3, 7, 8, 12 |	4.99 €
s čokoládou a marhuľovou dreňou
Vanilkové crème brûlée 180 g | 3, 7 |	4.49 €
s jahodovým šalátom a mätou
Výber zmrzlín a sorbetov 90 g | 3, 7, 8, 12 |	2.99 €
3 kopčeky