KOLKOVNA EUROVEA | меню
Детям, беременным и кормящим грудью женщинам, а также лицам с ослабленным иммунитетом не рекомендуется принимать в пищу не подвергшиеся термической обработке мясо, рыбу и яйца. | |
ЗАКУСКИ
Карпаччо из говяжьей вырезки 80 г | 7, 8, 12 | |
![]() |
тонкие ломтики говяжьей вырезки, маринованные со свежими пряными травами и морской солью, подаваемые с каперсами и сыром Пармезан | |
Дощечка с мясным ассорти 200 г | 1, 3, 7, 10, 12 | |
![]() |
пикантные маринованные ломтики ростбифа, свиного окорока и сушеной свиной вырезки, сервируемые с дижонским майонезом с зеленым перцем и с запеченным сырным багетом |
|
Сырное ассорти, подаваемое на дощечке 320 г | 7, 12 | |
![]() |
ассорти из традиционных чешских сыров | |
Mix of spreads 150 g | 1, 4, 6, 9, 12 | | 5.99 € |
Bryndza cheese, egg and chicken served with home baked bread |
ТАРТАР – малые порции
Тартар из маринованного лосося 100 г | 1, 4, 7, 12 | |
![]() |
мелко нарубленное филе маринованного лосося, с добавлением оливкового масла, пряно-ароматическими травами, лимоном и сметаной, подаваемый с тостом из белого хлеба | |
Тартар „Kolkovna“ из говяжьей вырезки 150 г | 1, 3, 6, 10, 12 | |
![]() |
очень тонко нарубленное говяжье филе, приготовлено по самому высшему классу, подается с хрустящим хлебом с чесноком (4 шт.) |
СУПЫ
Фасолевый суп 0,33 л | 1, 3, 9 | | 3.59 € |
традиционный домашний фасолевый суп с колбасой, копченым мясом и домашней лапшой | |
Куриный бульон | 1, 3, 7, 9 | | 3.59 € |
домашний куриный бульон с кусочками мяса, лапшой и овощами |
САЛАТЫ
Mixed salad with feta cheese and pita bread 250 g | 1, 3, 5, 7, 8, 9 | | 7.99 € |
fresh vegetables with feta cheese and sun-dried tomatoes, marjoram and sesame oil | |
Салат цезарь 100 г | 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 | |
![]() |
листья римского салата с кусочками куриных грудок, приготовленных на гриле, беконом, сырными гренками и соусом из анчоусов (можно заказать без английского бекона) | |
Grilled Encian (camembert) cheese with couscous salad 300 g | 1, 2, 3, 5, 8, 9, 10, 12 | | 7.99 € |
grilled cheese served with couscous salad, toasted almonds and herb dressing |
БЛЮДА ИЗ ТЕСТА
Спагетти Aglio, Olio e Peperoncino 150 г | 1, 3, 7 | | 8.19 € |
с перчиками чили, чесноком, итальянским беконом, свежей петрушкой и пармезаном | |
Home-made spinach and ricotta ravioli 350 g | 1, 3, 5, 7 | | 8.29 € |
pasta filled with spinach and ricotta served with béchamel sauce and ricotta | |
Паппарделле с лососем 100 г | 1, 3, 4, 7, 8, 12 | | 9.49 € |
паппарделле с соусом песто из сушеных помидоров и с лососем гриль |
ЗАКУСКИ К ПИВУ
Маринованные сардельки «Утопенцы» 170 г | 1, 10, 12 | | 4.59 € |
пикантные маринованные сардельки, подаваемые с лучком, огурчиком и стручком жгучего перца | |
Маринованный сыр гермелин 120 г | 7, 12 | |
![]() |
нежный сыр с плесенью, маринованный с чесноком, перчиками чили и специями (лавровый лист, душистый перец) | |
Home-made langos with Slovak cheese 300 g | 1, 3, 7, 9 | | 4.99 € |
fried pastry with ketchup and cheese sauce | |
Колбаски из мяса молодого барашка от нашей коптильни 200 г | 12 | |
![]() |
с фасолью чили и беконом, подаются на чугунной сковородочке |
|
Пикантные свиные ребрышки Spare Ribs 800 г | 1, 6, 7, 12 | | 15.99 € |
с чесночным багетом, сырным соусом и соусом барбекю | |
Куриные крылышки «Kolkovna Wings» 9 шт. | 7, 10, 12 | |
![]() |
куриные крылышки, подаваемые в пикантном маринаде, с запеченной кукурузой, кукурузными тортильями, сырным соусом и соусом барбекю | |
Chicken breast and liver in béchamel sauce and thyme 200 g | 1, 3, 7, 9 | | 8.69 € |
grilled chicken with liver in a fine cream sauce served with toast | |
Жареный миндаль 100 г | 8 | |
![]() |
Чесночный багет 2 шт. | 1, 7 | | 1.69 € |
Сырный багет 2 шт. | 1, 3, 7, 12 | | 1.89 € |
Жареный хлеб с чесноком 4 шт. | 1 | | 1.49 € |
Бублик 1 шт. | 1, 3, 7 | | 1.19 € |
Хлеб - 1 корзиночка | 1, 6, 7, 8 | | 1.89 € |
БЛЮДА ТРАДИЦИОННОЙ ЧЕШСКОЙ КУХНИ
Запеченная утка 1200 г | 1, 3, 7, 12 | | 13.99 € |
1/2 запеченной утки, кнедлики с добавлением булочки и картофельные кнедлики, тушеные краснокочанная и белокочанная капусты | |
Spanish rouladen 180 g | 1, 3, 7, 9, 10 | | 9.9 € |
beef stuffed with all the goodies you know served with egg barley | |
Плзеньский гуляш 200 г | 1, 3, 7, 9 | | 8.49 € |
из говядины с луком и свежим жгучим перцем, подается с кнедликами и картофельными лепешками | |
Говяжья вырезка со сливочным соусом 180 г | 1, 3, 7, 9, 10, 12 | | 8.49 € |
жаркое из говядины, шпигованное беконом, в сливочном соусе с дрожжевым, карловарским кнедликами и брусничным соусом | |
«Моравский воробей» 200 г | 1, 3, 7, 12 | | 8.49 € |
жаркое из свинины с чесноком и луком, кнедликами с добавлением булочки, кнедликами с добавлением копченого сала, тушеные краснокочанная и белокочанная капусты | |
Свиной ошеек, приготовленный на пиве 200 г | 1, 3, 7, 9, 12 | | 9.69 € |
свиной ошеек-конфи, приготовленный на черном Велкопоповицком пиве, с лучком и чесноком, подаваемый с домашними лепешками из квашеной капусты с беконом | |
Pork cheeks with marjoram mashed potatoes 180 g | 1, 3, 7, 9, 10 | | 9.89 € |
confit pork cheeks served on root vegetables with mashed potatoes | |
Свиные мини-шницели 180 г | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 | | 9.29 € |
мини-шницели из свиной вырезки, приготовленные в панировке из семян сезама, подаются с картофельным салатом |
|
Гусиная ножка 1 шт. | 1, 3, 7, 12 | | 13.89 € |
запеченная ножка молодого гуся, подается с тушеной краснокочанной капустой, яблоками и картофельными кнедликами |
БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ
Манная каша | 1, 7 | | 2.99 € |
политая растопленным шоколадом или со свежемолотой корицей и сахаром | |
Ломтик куриного мяса с картофельным пюре 100 г | 7 | |
![]() |
Chicken strips with a side dish of your choice 100 g | 1, 3, 7 | | 5.69 € |
Spaghetti Bolognese with Parmesan cheese 100 g | 1, 3, 7, 9 | | 4.99 € |
ЗАПЕЧЕННЫЕ ПО ЗАКАЗУ БЛЮДА
По Вашему заказу, сделанному заранее – в течение суток, мы приготовим запеченных гусей, уток, индеек, молодого барашка или поросенка на вертеле. Итоговая цена с учетом гарниров. | |
Запеченный поросенок на вертеле 1 кг | 18.99 € |
Запеченный гусь 1 кг | 15.99 € |
Запеченная утка 1 кг | 11.99 € |
ДОМАШНИЕ КОПЧЕНОСТИ ИЗ НАШЕЙ КОПТИЛЬНИ
Копченые до золотистого цвета домашние колбаски, подаваемые с хреном и пикантной горчицей | 7, 10, 12 | |
![]() |
колбаса из дичи, пивная колбаса КОЛБАСКИ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ |
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
Fried cheese 150 g | 1, 3, 7 | | 7.49 € |
cheese encrusted in home-made breadcrumbs fried in clarified butter served with chips and tartar sauce | |
Домашние блинчики со шпинатом 350 г | 1, 3, 7, 12 | | 7.39 € |
вкусные блинчики, фаршированные шпинатом и запеченные с сыром Рикотта, подаваемые с салатом из сушеных помидоров |
ГАРНИРЫ ПО ЖЕЛАНИЮ
Жареный картофель фри 200 г |
![]() |
Картофель по-американски – запеченный дольками в мундире 200 г |
![]() |
Вареный картофель со сливочным маслом 200 г | 7 | |
![]() |
Картофельное пюре 200 г | 7 | |
![]() |
Припущенный рис 200 г |
![]() |
Овощи гриль с пармезаном 200 г | 7, 8, 12 | |
![]() |
Салат малый 150 г |
![]() |
Стручки фасоли, обжаренные с беконом 150 г |
![]() |
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Chicken supreme sous-vide 200 g | 1, 3, 7, 9 | | 10.89 € |
grilled bone-in chicken breast served with cheddar sauce and celery-mashed potatoes | |
Свиная вырезка 180 г | 1, 3, 7, 12 | | 11.59 € |
свиная вырезка, запеченная в белом хлебе, подаваемая с картофельным пюре с хреном и брюссельской капустой, с салатом из красного лука | |
Курица, запеченная на гриле 300 г | 7, 9 | |
![]() |
1/2 курицы без костей, запеченной на гриле, маринованной с пикантными пряностями, и подаваемой с черешками сельдерея, запеченным картофелем, морковью и дрессингом из сыра с голубой плесенью | |
Salmon en papillote with grilled vegetables 200 g | 1, 3, 4, 7 | | 12.99 € |
steamed salmon with grilled courgette, aubergine, asparagus and herb crust | |
Бифштекс из говядины, приготовленный на гриле 200 г | 7 | |
![]() |
с картофелем-фри, сливочным маслом с пряно-ароматическими травами и запеченной помидоркой | |
Beef burger 200 g | 1, 3, 7, 9, 12 | | 12.59 € |
served with bacon, cheddar cheese, jalapeño dressing and sweet potato chips |
ВЕЧЕРНИЕ ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА
Ежедневно с 18,00 часов мы готовим для вас самые свежие. | |
Cезонные фирменные блюда Спрашивайте у обслуживающего персонала. |
|
Запеченная свиная ножка (свиное колено) 1 шт. 1400 g | 10, 12 | |
![]() |
подается с хреном, горчицей, квашеной капустой и овощным гарниром |
ДЕСЕРТЫ
Chocolate brownies 120 g | 1, 3, 5, 7 | | 4.49 € |
with mascarpone and mint | |
Dobos torte 200 g | 1, 3, 5, 7, 8 | | 3.99 € |
honey slices filled with chocolate pudding and vanilla cream | |
Cheesecake 200 g | 1, 3, 7 | | 5.99 € |
with salted caramel and lemon glaze | |
Ванильное крем-брюле 180 г | 3, 7 | |
![]() |
подается с салатиком из клубники, украшенном мятой | |
Ассорти из мороженого | 3, 7, 8, 12 | | 2.99 € |
3 шарика |