KOLKOVNA EUROVEA | меню
| Детям, беременным и кормящим грудью женщинам, а также лицам с ослабленным иммунитетом не рекомендуется принимать в пищу не подвергшиеся термической обработке мясо, рыбу и яйца. | |
ЗАКУСКИ
| Карпаччо из говяжьей вырезки 80 г | 7, 8, 12 | |
8.99 €
|
| тонкие ломтики говяжьей вырезки, маринованные со свежими пряными травами и морской солью, подаваемые с каперсами и сыром Пармезан | |
| Дощечка с мясным ассорти 200 г | 1, 3, 7, 10, 12 | |
7.99 €
|
|
пикантные маринованные ломтики ростбифа, свиного окорока и сушеной свиной вырезки, сервируемые с дижонским майонезом с зеленым перцем и с запеченным сырным багетом |
|
| Сырное ассорти, подаваемое на дощечке 320 г | 7, 12 | |
7.99 €
|
| ассорти из традиционных чешских сыров | |
| Mix of spreads 150 g | 1, 4, 6, 9, 12 | | 5.99 € |
| Bryndza cheese, egg and chicken served with home baked bread | |
ТАРТАР – малые порции
| Тартар из маринованного лосося 100 г | 1, 4, 7, 12 | |
11.29 €
|
| мелко нарубленное филе маринованного лосося, с добавлением оливкового масла, пряно-ароматическими травами, лимоном и сметаной, подаваемый с тостом из белого хлеба | |
| Тартар „Kolkovna“ из говяжьей вырезки 150 г | 1, 3, 6, 10, 12 | |
13.99 €
|
| очень тонко нарубленное говяжье филе, приготовлено по самому высшему классу, подается с хрустящим хлебом с чесноком (4 шт.) | |
СУПЫ
| Фасолевый суп 0,33 л | 1, 3, 9 | | 3.59 € |
| традиционный домашний фасолевый суп с колбасой, копченым мясом и домашней лапшой | |
| Куриный бульон | 1, 3, 7, 9 | | 3.59 € |
| домашний куриный бульон с кусочками мяса, лапшой и овощами | |
САЛАТЫ
| Mixed salad with feta cheese and pita bread 250 g | 1, 3, 5, 7, 8, 9 | | 7.99 € |
| fresh vegetables with feta cheese and sun-dried tomatoes, marjoram and sesame oil | |
| Салат цезарь 100 г | 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 | |
8.69 €
|
| листья римского салата с кусочками куриных грудок, приготовленных на гриле, беконом, сырными гренками и соусом из анчоусов (можно заказать без английского бекона) | |
| Grilled Encian (camembert) cheese with couscous salad 300 g | 1, 2, 3, 5, 8, 9, 10, 12 | | 7.99 € |
| grilled cheese served with couscous salad, toasted almonds and herb dressing | |
БЛЮДА ИЗ ТЕСТА
| Спагетти Aglio, Olio e Peperoncino 150 г | 1, 3, 7 | | 8.19 € |
| с перчиками чили, чесноком, итальянским беконом, свежей петрушкой и пармезаном | |
| Home-made spinach and ricotta ravioli 350 g | 1, 3, 5, 7 | | 8.29 € |
| pasta filled with spinach and ricotta served with béchamel sauce and ricotta | |
| Паппарделле с лососем 100 г | 1, 3, 4, 7, 8, 12 | | 9.49 € |
| паппарделле с соусом песто из сушеных помидоров и с лососем гриль | |
ЗАКУСКИ К ПИВУ
| Маринованные сардельки «Утопенцы» 170 г | 1, 10, 12 | | 4.59 € |
| пикантные маринованные сардельки, подаваемые с лучком, огурчиком и стручком жгучего перца | |
| Маринованный сыр гермелин 120 г | 7, 12 | |
4.29 €
|
| нежный сыр с плесенью, маринованный с чесноком, перчиками чили и специями (лавровый лист, душистый перец) | |
| Home-made langos with Slovak cheese 300 g | 1, 3, 7, 9 | | 4.99 € |
| fried pastry with ketchup and cheese sauce | |
| Колбаски из мяса молодого барашка от нашей коптильни 200 г | 12 | |
9.69 €
|
|
с фасолью чили и беконом, подаются на чугунной сковородочке |
|
| Пикантные свиные ребрышки Spare Ribs 800 г | 1, 6, 7, 12 | | 15.99 € |
| с чесночным багетом, сырным соусом и соусом барбекю | |
| Куриные крылышки «Kolkovna Wings» 9 шт. | 7, 10, 12 | |
8.99 €
|
| куриные крылышки, подаваемые в пикантном маринаде, с запеченной кукурузой, кукурузными тортильями, сырным соусом и соусом барбекю | |
| Chicken breast and liver in béchamel sauce and thyme 200 g | 1, 3, 7, 9 | | 8.69 € |
| grilled chicken with liver in a fine cream sauce served with toast | |
| Жареный миндаль 100 г | 8 | |
3.59 €
|
| Чесночный багет 2 шт. | 1, 7 | | 1.69 € |
| Сырный багет 2 шт. | 1, 3, 7, 12 | | 1.89 € |
| Жареный хлеб с чесноком 4 шт. | 1 | | 1.49 € |
| Бублик 1 шт. | 1, 3, 7 | | 1.19 € |
| Хлеб - 1 корзиночка | 1, 6, 7, 8 | | 1.89 € |
БЛЮДА ТРАДИЦИОННОЙ ЧЕШСКОЙ КУХНИ
| Запеченная утка 1200 г | 1, 3, 7, 12 | | 13.99 € |
| 1/2 запеченной утки, кнедлики с добавлением булочки и картофельные кнедлики, тушеные краснокочанная и белокочанная капусты | |
| Spanish rouladen 180 g | 1, 3, 7, 9, 10 | | 9.9 € |
| beef stuffed with all the goodies you know served with egg barley | |
| Плзеньский гуляш 200 г | 1, 3, 7, 9 | | 8.49 € |
| из говядины с луком и свежим жгучим перцем, подается с кнедликами и картофельными лепешками | |
| Говяжья вырезка со сливочным соусом 180 г | 1, 3, 7, 9, 10, 12 | | 8.49 € |
| жаркое из говядины, шпигованное беконом, в сливочном соусе с дрожжевым, карловарским кнедликами и брусничным соусом | |
| «Моравский воробей» 200 г | 1, 3, 7, 12 | | 8.49 € |
| жаркое из свинины с чесноком и луком, кнедликами с добавлением булочки, кнедликами с добавлением копченого сала, тушеные краснокочанная и белокочанная капусты | |
| Свиной ошеек, приготовленный на пиве 200 г | 1, 3, 7, 9, 12 | | 9.69 € |
| свиной ошеек-конфи, приготовленный на черном Велкопоповицком пиве, с лучком и чесноком, подаваемый с домашними лепешками из квашеной капусты с беконом | |
| Pork cheeks with marjoram mashed potatoes 180 g | 1, 3, 7, 9, 10 | | 9.89 € |
| confit pork cheeks served on root vegetables with mashed potatoes | |
| Свиные мини-шницели 180 г | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 | | 9.29 € |
|
мини-шницели из свиной вырезки, приготовленные в панировке из семян сезама, подаются с картофельным салатом |
|
| Гусиная ножка 1 шт. | 1, 3, 7, 12 | | 13.89 € |
| запеченная ножка молодого гуся, подается с тушеной краснокочанной капустой, яблоками и картофельными кнедликами | |
БЛЮДА ДЛЯ ДЕТЕЙ
| Манная каша | 1, 7 | | 2.99 € |
| политая растопленным шоколадом или со свежемолотой корицей и сахаром | |
| Ломтик куриного мяса с картофельным пюре 100 г | 7 | |
4.69 €
|
| Chicken strips with a side dish of your choice 100 g | 1, 3, 7 | | 5.69 € |
| Spaghetti Bolognese with Parmesan cheese 100 g | 1, 3, 7, 9 | | 4.99 € |
ЗАПЕЧЕННЫЕ ПО ЗАКАЗУ БЛЮДА
| По Вашему заказу, сделанному заранее – в течение суток, мы приготовим запеченных гусей, уток, индеек, молодого барашка или поросенка на вертеле. Итоговая цена с учетом гарниров. | |
| Запеченный поросенок на вертеле 1 кг | 18.99 € |
| Запеченный гусь 1 кг | 15.99 € |
| Запеченная утка 1 кг | 11.99 € |
ДОМАШНИЕ КОПЧЕНОСТИ ИЗ НАШЕЙ КОПТИЛЬНИ
| Копченые до золотистого цвета домашние колбаски, подаваемые с хреном и пикантной горчицей | 7, 10, 12 | |
|
|
колбаса из дичи, пивная колбаса КОЛБАСКИ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ |
|
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА
| Fried cheese 150 g | 1, 3, 7 | | 7.49 € |
| cheese encrusted in home-made breadcrumbs fried in clarified butter served with chips and tartar sauce | |
| Домашние блинчики со шпинатом 350 г | 1, 3, 7, 12 | | 7.39 € |
| вкусные блинчики, фаршированные шпинатом и запеченные с сыром Рикотта, подаваемые с салатом из сушеных помидоров | |
ГАРНИРЫ ПО ЖЕЛАНИЮ
| Жареный картофель фри 200 г |
1.49 €
|
| Картофель по-американски – запеченный дольками в мундире 200 г |
1.49 €
|
| Вареный картофель со сливочным маслом 200 г | 7 | |
1.49 €
|
| Картофельное пюре 200 г | 7 | |
1.49 €
|
| Припущенный рис 200 г |
1.49 €
|
| Овощи гриль с пармезаном 200 г | 7, 8, 12 | |
3.89 €
|
| Салат малый 150 г |
2.99 €
|
| Стручки фасоли, обжаренные с беконом 150 г |
2.99 €
|
ВТОРЫЕ БЛЮДА
| Chicken supreme sous-vide 200 g | 1, 3, 7, 9 | | 10.89 € |
| grilled bone-in chicken breast served with cheddar sauce and celery-mashed potatoes | |
| Свиная вырезка 180 г | 1, 3, 7, 12 | | 11.59 € |
| свиная вырезка, запеченная в белом хлебе, подаваемая с картофельным пюре с хреном и брюссельской капустой, с салатом из красного лука | |
| Курица, запеченная на гриле 300 г | 7, 9 | |
10.59 €
|
| 1/2 курицы без костей, запеченной на гриле, маринованной с пикантными пряностями, и подаваемой с черешками сельдерея, запеченным картофелем, морковью и дрессингом из сыра с голубой плесенью | |
| Salmon en papillote with grilled vegetables 200 g | 1, 3, 4, 7 | | 12.99 € |
| steamed salmon with grilled courgette, aubergine, asparagus and herb crust | |
| Бифштекс из говядины, приготовленный на гриле 200 г | 7 | |
18.59 €
|
| с картофелем-фри, сливочным маслом с пряно-ароматическими травами и запеченной помидоркой | |
| Beef burger 200 g | 1, 3, 7, 9, 12 | | 12.59 € |
| served with bacon, cheddar cheese, jalapeño dressing and sweet potato chips | |
ВЕЧЕРНИЕ ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА
| Ежедневно с 18,00 часов мы готовим для вас самые свежие. | |
|
Cезонные фирменные блюда Спрашивайте у обслуживающего персонала. |
|
| Запеченная свиная ножка (свиное колено) 1 шт. 1400 g | 10, 12 | |
14.99 €
|
| подается с хреном, горчицей, квашеной капустой и овощным гарниром | |
ДЕСЕРТЫ
| Chocolate brownies 120 g | 1, 3, 5, 7 | | 4.49 € |
| with mascarpone and mint | |
| Dobos torte 200 g | 1, 3, 5, 7, 8 | | 3.99 € |
| honey slices filled with chocolate pudding and vanilla cream | |
| Cheesecake 200 g | 1, 3, 7 | | 5.99 € |
| with salted caramel and lemon glaze | |
| Ванильное крем-брюле 180 г | 3, 7 | |
4.49 €
|
| подается с салатиком из клубники, украшенном мятой | |
| Ассорти из мороженого | 3, 7, 8, 12 | | 2.99 € |
| 3 шарика | |