KOLKOVNA RIVER PARK  |  menu

PŘEDKRMY

Carpaccio ze svíčkové 80 g | 7, 8, 12 |	8.99 €
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary a parmezánem
Masové prkénko 200 g | 1, 3, 7, 10, 12 |	7.99 €
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou
Paštika z kančí plece 100 g | 1, 3, 7, 12 |	6.49 €
ve slanině s brusinkovým želé a marinovanou hruštičkou
Sýrové prkénko 320 g | 7, 12 |	7.49 €
mix tradičních českých sýrů

TATARÁČKY

Tartar z marinovaného lososa 100 g | 1, 4, 7, 12 |	9.99 €
jemně nasekaný marinovaný losos, ochucený olivovým olejem, bylinkami, citrónem a zakysanou smetanou, podávaný s toastem z bílého chleba
Tartar Kolkovna z hovězí svíčkové 150 g | 1, 3, 6, 10, 12 |	13.99 €
jemně naškrábaná hovězí svíčková dochucená podle nejlepšího vědomí a svědomí, podávaná s česnekovými topinkami (4 ks)

POLÉVKY

Trhaná slepice v polévce | 1, 3, 7, 9 |	2.99 €
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami
Slovenská zelňačka | 7, 9, 12 |	2.99 €
s klobásou, uzeným masem a sušenými švestkami
„Kulajda“ | 1, 3, 7, 9, 12 |	2.99 €
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou

SALÁTY

Salát s lososem 80 g | 1, 3, 4, 10, 12 |	7.79 €
plátky marinovaného lososa na listech ledového salátu s baby špenátem a hořčično-medovým dresinkem
Řecký salát 100 g | 1, 7, 8, 12 |	6.29 €
krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, se sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem
Salát Caesar 100 g | 1, 3, 4, 6, 7, 10, 12 |	6.89 €
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, anglickou slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček (možno objednat bez anglické slaniny)
Salát s pečeným ovčím sýrem 100 g | 1, 7, 8, 12 |	7.49 €
na listech čerstvého salátu s pikantními ořechy a lesním ovocem; dresink z granátových jablek

TĚSTOVINY, RÝŽE

Houbové rizoto s vepřovou panenkou 100 g | 7, 9, 12 |	7.99 €
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, zjemněná smetanou, bílým vínem a sýrem pecorino
Špagety Aglio, Olio e Peperoncino 150 g | 1, 3, 7 |	7.29 €
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem
Pappardelle s lososem 100 g | 1, 3, 4, 7, 8, 12 |	7.79 €
těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem

JÍDLA K PIVU

Utopenci 170 g | 1, 10, 12 |	3.99 €
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem
Nakládaný hermelín 120 g | 7, 12 |	3.99 €
jemný plísňový sýr nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření
Vuřty na pivu 200 g | 1, 12 |	4.89 €
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce
Kolkovna Wings 9 ks | 7, 10, 12 |	8.49 €
kuřecí křidélka v pikantní marinádě, podávaná s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou
Ertepláky pražského uzenáře 100 g | 1, 3, 7, 12 |	4.99 €
bramboráčky s uzeným bůčkem, pivním sýrem a zakysanou smetanou s česnekem
Pikantní vepřová žebra „Spare Ribs“ 800 g | 1, 6, 7, 12 |	15.99 €
s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou
Kachní jatýrka v litinové pánvičce 150 g | 1, 9 |	6.09 €
jatýrka lehce opečená na výpeku ze slaniny s vůní majoránky a pečenými cibulkami, s pečeným chlebem
Pražené mandle 100 g | 8 |	3.39 €
Česneková bageta 2 ks | 1, 7 |	1.69 €
Sýrová bageta 2 ks | 1, 3, 7, 12 |	1.89 €
Topinka s česnekem 4 ks | 1 |	1.49 €
Preclík 1 ks | 1, 3, 7 |	1.19 €
Pečivo 1 košík | 1, 6, 7, 8 |	1.89 €

SPECIALITY ČESKÉ KUCHYNĚ

Pečená kachna 600 g | 1, 3, 7, 12 |	7.99 €
1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Pečená kachna 1200 g | 1, 3, 7, 12 |	13.99 €
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborový drbák, bílé a červené zelí
Staročeský talíř KOLKOVNA 900 g | 1, 3, 7, 12 |	14.89 €
1/4 pečené kachny, moravský vrabec, uzené maso, pivní klobása, bílé a červené zelí, houskové a špekové knedlíky a bramborový drbák
Plzeňský guláš 200 g | 1, 3, 7, 9 |	8.49 €
z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
Svíčková na smetaně 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 12 |	8.49 €
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a šlehačkou
Moravský vrabec 200 g | 1, 3, 7, 12 |	8.49 €
pečené vepřové maso na česneku a cibuli s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím
Vepřová krkovička na pivu 200 g | 1, 3, 7, 9, 12 |	8.49 €
konfitovaná krkovička na velkopopovickém černém pivku s cibulkou a česnekem a domácími zelníky se slaninou
Pečené vepřové koleno 1 ks | 10, 12 |	13.49 €
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou
Vepřové miniřízečky 180 g | 1, 3, 7, 9, 10, 11, 12 |	8.29 €
řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem
Husí stehno 1 ks | 1, 3, 7, 12 |	12.89 €
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky
Dušený hovězí krk na víně 200 g | 7, 9, 12 |	10.79 €
dýňové pyré s karotkou a slaninovým chipsem

DĚTSKÁ JÍDLA

Špagety s tomatovou omáčkou a parmezánem 100 g | 1, 3, 7 |	3.29 €
Kuřecí plátek s bramborovou kaší 100 g | 7 |	3.99 €
Pečený losos na másle s bramborovou kaší 100 g | 4, 7 |	5.69 €

DOMÁCÍ UZENÁŘSKÉ VÝROBKY Z NAŠÍ UDÍRNY

Do zlatova vyuzené domácí klobásky s křenem a pikantní hořčicí | 7, 10, 12 |
zvěřinová klobása, pivní klobása, bílá klobása s pepřem KLOBÁSKY PODLE VAŠEHO VÝBĚRU
200 g	4,29 €
400 g	7,69 €
600 g	8,69 €

PŘÍLOHY NA PŘÁNÍ

Smažené hranolky 200 g	1.29 €
Americké brambory 200 g	1.29 €
Vařené brambory s máslem 200 g | 7 |	1.29 €
Bramborová kaše 200 g | 7 |	1.29 €
Dušená rýže 200 g	1.29 €
Grilovaná zelenina s parmazánem 200 g | 7, 8, 12 |	3.29 €
Fazolové lusky na slanině 150 g	1.99 €

HLAVNÍ JÍDLA

Grilovaná vepřová kotleta marinovaná ve švestkových povidlech 250 g | 9, 12 |	11.39 €
s pikantním teplým salátem z cizrny a čili
Hovězí pupek 200 g | 9, 12 |	12.99 €
s rozmarýnovými baby brambůrky a marmeládou z červené cibule
Pečený losos s bylinkovou krustou 180 g | 1, 3, 4, 7, 9, 12 |	13.99 €
bramborová kaše se sušenými rajčaty, brokolice, balsamikové demi-glace
Biftek na grilu 200 g | 7, 9, 10, 12 |	18.99 €
steak z hovězí svíčkové s listovým špenátem, celerovými šťouchačkami a pepřovou omáčkou s kapkou koňaku
Grilované kuře 300 g | 7, 9 |	8.99 €
1/2 grilovaného vykostěného kuřete marinovaného v pikantním koření, podávané s řapíkatým celerem, pečenou bramborou, mrkví a dresinkem z modrého sýra
Hovězí burger XXL 250 g | 1, 3, 7, 11, 12 |	11.89 €
se slaninou, sýrem Čedar, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw
Vepřová panenka v pistáciích 180 g | 3, 7, 8, 9, 12 |	10.99 €
s pečenými šťouchanými brambory se zeleninou a telecí šťávou

DEZERTY

Čokoládovo-kávové brownies 180 g | 3, 7, 8, 12 |	4.69 €
s ořechy a višňovou omáčkou
Hruškový cheesecake 180 g | 1, 3, 7, 8 |	5.69 €
tvarohovo-sýrový dortík s domácími hruškovými povidly a krémem s vanilkou
Makový dort 180 g | 3, 7, 8, 12 |	4.99 €
s čokoládou a meruňkovou dření
Vanilkový crème brûlée 180 g | 3, 7 |	4.49 €
s jahodovým salátkem a mátou
Výběr zmrzlin a sorbetů | 3, 7, 8, 12 |	2.99 €
3 kopečky